摘要：夏日炎炎，美味的小龙虾成了很多人夜晚消遣的首选，就让我来为大家揭秘一下7月18日的小龙虾价格表，以及它的烹饪方法、挑选技巧和食用注意事项，让大家在这个夏天尽情享受小龙虾的美味！我们...夏日炎炎，美味的小龙虾成了很多人夜晚消遣的首选，就让我来为大家揭秘一下7月18日的小龙虾价格表，以及它的烹饪方法、挑选技巧和食用注意事项，让大家在这个夏天尽情享受小龙虾的美味！
我们来看看7月18日的小龙虾价格，需要注意的是，以下价格仅供参考，实际价格可能会因地区、市场、品质等因素有所不同。
小龙虾价格表
1、青虾：约15元/斤
2、红虾：约20元/斤
3、大虾：约25元/斤
4、特大虾：约30元/斤
让我们了解一下如何挑选新鲜的小龙虾。
挑选技巧
1、看外观：新鲜的小龙虾外壳鲜亮，颜色自然，尾部干净，无泥沙。
2、闻气味：新鲜的小龙虾有淡淡的腥味，如若闻到异味，建议不要购买。
3、挑选活力：挑选时，可以抓起小龙虾，观察其反应，活力强的小龙虾挣扎有力，反之则不建议购买。
了解了挑选技巧，下面我们来看看如何烹饪小龙虾。
烹饪方法
1、清洗：将小龙虾放入清水中，加入适量盐和白醋，浸泡一段时间，使其吐出泥沙，然后用刷子刷洗小龙虾的表面，尤其是腹部和尾部。
2、烹饪：以下为大家介绍两种常见的小龙虾烹饪方法：
（1）香辣小龙虾：
材料：小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、啤酒。
做法：
a. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
b. 加入郫县豆瓣酱炒出红油。
c. 倒入小龙虾，翻炒均匀。
d. 加入料酒、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
e. 倒入啤酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟，收汁即可。
（2）蒜蓉小龙虾：
材料：小龙虾、葱姜蒜、生抽、盐、糖、料酒。
做法：
a. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。
b. 倒入小龙虾，翻炒均匀。
c. 加入生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
d. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，收汁即可。
食用注意事项
1、小龙虾不宜过量食用，否则容易导致消化不良。
2、患有痛风、关节炎的人群应少吃或不吃小龙虾。
3、小龙虾要确保煮熟煮透，避免寄生虫感染。
4、食用小龙虾时，不宜饮用冰镇啤酒，以免引起肠胃不适。
在这个夏天，掌握了小龙虾的挑选、烹饪方法和食用注意事项，相信大家都能享受到美味的小龙虾，不过，别忘了关注价格变动，合理购买哦！让我们一起度过一个美味又实惠的夏天吧！
